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西式烹饪工艺专业介绍_专科_旅游大类

西式烹饪工艺专业介绍_专科_旅游大类

三年专科旅游大类餐饮类

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专业第一印象

热菜
凉菜
西式面点
食品污染

专业简介

西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。

主干课程

专业名称
烹饪营养与安全
营养配餐与设计
西式烹调工艺与实训
西式面点工艺与实训
西式宴会设计与管理
西餐礼仪与文化